Galletas de Jengibre

Con estas galletas empezó todo, toda mi andadura por el mundo de la repostería. Durante el puente de la constitución del año 2010 me dediqué a probar cómo quedaría esta receta. Nunca la había hecho, y desde que de pequeña vi cómo las hacía la madre de la película Los Gremlins, tenía muchas ganas de hacerla.

Como dije a los compañeros de trabajo que las cataron, son unas galletas distintas, no son galletas tipo María, ni galletas tipo de mantequilla. Tienen un sabor peculiar y especiado que está muy rico, aunque puede haber gente a la que no le gusten.

Vamos con ellas! La receta, una vez más, la seguí de Joy of Baking

• 390 gr de harina
• 1/2 tsp sal
• 3/4 tsp bicarbonato sódico
• 2 tsp jengibre molido
• 1 tsp canela molida
• 1/4 nuez moscada
• 1/4 clavo molido
• 113 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar normal
• 1 huevo
• 160 ml de melaza (yo eché Golden Syrop)

En primer lugar, mezclamos la harina, con la sal, el bicarbonato y las especias, y las reservamos.

En otro bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso, añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que se incorpore. Finalmente añadimos la melaza (Golden Syrop en mi caso) y batimos una vez más hasta que se haga una mezcla homogénea.

A continuación añadimos la mezcla de la harina y especias a la mezcla anterior. Lo hacemos a poquitos, más que nada para que no se forme una polvareda...

Una vez mezclado todo bien ya está lista la masa.

Dividimos la masa en 2 y la envolvemos en papel de film, la metemos en la nevera y la dejamos refigerar unas horas, yo la dejé toda la noche.

Después la sacamos y en una superficie enharinada la estiramos con el rodillo. La dejamos de un grosor de 5-6mm y cortamos las galletas con nuestro cortador preferido.Las colocamos en una bandeja de horno separadas 2 cm. y las horneamos a 180º durante 8-12 minutos (según el tamaño de cada galleta). El horno siempre hay que precalentarlo antes.

Cuando estén horneadas, las sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Una vez frías las decoramos como más nos guste :)

Cupcakes de Ferrero Rocher

Ahora que ya vuelve a haber bombones Ferrero en los supermercados es hora de ponerse con esta receta. Me ha costado bastante llegar a hacerla, no por la dificultad, si no porque cada vez que iba a ponerme a ello ya no me quedaban bombones!! Y es que los Ferreros son mis bombones favoritos.

Cuando decidí hacer esta receta me compré un cajita de bombones, pero con aquello de probar uno de postre, otro de repostre, y sucesivos postres más, pues nunca me quedaban cuando me ponía con la receta, así que tenía que postponerla.

Ante esta situación, que se repitió varias veces, pensé: "Esto lo soluciono yo fácil, me compro una caja más grande y así fijo que cuando me ponga con la receta quedan todavía". Ilusa de mí!! Me vi con más bombones y me confié , y si no me apuro a hacer la receta ya sabemos cómo terminaría... qué tendrán estos bombones que me gustan tanto?

La receta original es del del blog de SugarMur

• 110g de mantequilla a temperatura ambiente
• 110g de azúcar
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 110g de harina
• 3 cucharadas de postre de cacao en polvo
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo
• 1 cucharada de postre de esencia de vainilla
• 5 bombones Ferrero Rocher

Comenzamos batiendo la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.

Añadimos los huevos uno a uno hasta que se incorporen y posteriormente la esencia de vainilla.

Por otro lado, mezclamos la harina, el cacao y la levadura y la tamizamos.

Poco a poco añadimos la mezcla de la harina a la mezcla de los huevos, mantequilla, azúcar y vainilla.

Finalmente troceamos los bombones y los incorporamos a mano a la mezcla.

Una vez incorporado todo echamos la mezcla resultante en las cápsulas para magdalenas y las metemos en el horno 25 minutos a 175º. Recordad que el horno previamente tenemos que tenerlo precalentado.


Aquí os dejo la foto del corte:

Carrot Cupcakes

O lo que viene siendo Magdalenas de Zanahoria...

Estos cupcakes los he hecho para la despedida de un compañero de mi ex-trabajo, ahora también su ex-trabajo. Hacía tiempo que tenía entre ceja y ceja el "carrot cake", así que me dije, "Ésta es la mía" y "a por ellos!"

Son unos cupcakes muy jugosos, y eso que no llevan mantequilla, lo que hace que realmente sea más sorprendente su jugosidad.

NO saben a zanahoria, así que todo el mundo que los quiera hacer puede estar tranquilo que el sabor que catará nunca será ese.

Lo más trabajoso de esta receta es rallar la zanahoria, así que ya véis que no es difícil para nada.

Vamos allá con la receta, la seguí de Joy Of Baking - Carrot Cupcakes, pero le he hecho unas pequeñas variaciones.

Para los cupcakes:

• 260 gramos (2 tazas) de harina (No hace falta tamizarla)
• 1'5 teaspoons de bicarbonato sódico
• 0,5 teaspoon sal
• 1,5 teaspoon canela molida
• 0,5 nuez moscada (no venía en la receta original, se lo he añadido yo)
• 4 huevos grandes
• 200 gramos (1 taza) de azúcar normal
• 240 ml de aceite suave (utilicé de oliva, pero puede ser de maíz, girasol...)
• 210 gramos (2 tazas) de zanahoria rallada finita
• 1 taza de manzana rallada (utilicé 1 manzana golden que pesaba 200 gramos)
• 55 gramos (media taza) de nueces partidas en trozos generosos
• 100 gramos (1 taza) de uvas pasas (no se las puse porque no me gustan nada)

Para la crema de queso (Cream Cheese Frosting)

• 113 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 227 gramos de queso crema a temperatura ambiente (usé una tarrina de queso San Millán normal)
• 330 gramos (3 tazas) the azúcar glass tamizada (sólo tenía 250gr, así que fué lo que llevó)
• 1 teaspoon de aroma de vanilla

Para los Cupcakes

Comenzamos precalentando el horno a 180º
En un bol mezclamos la harina, el bicarbonato, la sal y las especias y reservamos.
En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa de color amarillo pálido.
En ese momento añadimos el aceite muy lentamente mientras seguimos batiendo hasta que se incorpore.
A la mezcla anterior le añadimos la mezcla de la harina, y batimos hasta que se incorpore.
A continuación y con una lengua, le añadimos la zanahoria y la manzana rallada con movimientos envolventes.
Finalmente añadimos las nueces troceadas.
Repartimos la masa en los moldes para magdalenas y las hornearemos sobre 15-18 minutos dependiendo del horno, en mi caso con 16 estaban listas.
Las sacamos del horno y mientras enfrían en una rejilla hacemos el frosting.

Para el frosting 
En un bol echamos la mantequilla, el queso crema y batimos hasta que se forme una mezcla cremosa. Añadimos poco a poco el azúcar glass.
Finalmente echamos la vainilla.
Importante, como la mantequilla y el queso están a temperatura ambiente, la consistencia de la crema no es la adecuada, debemos dejarla en la nevera para que solidifique algo y poder manejarla bien con una manga pastelera.

Una vez solidificada la crema un poco, procedemos a decorar los cupcakes o magdalenas como queramos :)

Cupcakes de vainilla con Lemon Curd

Llevaba bastante tiempo rondándome por la cabeza hacer lemon curd, que es una crema de limón, por una razón o por otra no terminaba de animarme a hacerla, y en este ir y venir de ganas de hacer esta crema me topé de frente en el supermercado, en el pasillo de las mermeladas, a que no sabéis qué? Pues sí, lemon curd ya preparado!!

Así que ya no tenía excusa para usarla, porque no tenía ni que prepararla. Esto viene bien para cuando no se ha probado algo, así no hay que arriesgarse. Si ésta que es industrial sabe bien, no quiero pensar cómo sabrá la versión casera.

Para probarla me acordé de Joy of Baking y sus cupcakes con lemon curd. Ella hace también la crema, pero a mí me queda como asignatura pendiente, y que no tardaré en probar :)

• 195 gramos de harina
• 200 azúcar normal
• 1.5 teaspoon levadura química tipo Royal
• 1/4 teaspoon sal
• 113 gramos mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1.5 teaspoon extracto de vainilla
• 1 yougurt natural a temperatura ambiente (yo usé edulcorado desnatado)

Como siempre, se comienza precalentando el horno a 180°C con calor por arriba y por abajo.

Mezclamos primeramente la harina, azúcar, levadura y sal hasta que estén bien mezclados.

Por otro lado se baten la mantequilla, huevos, extracto de vainilla (si es puro mejor que mejor) y el yogurt.

Mezclamos las dos mezclas (valga la redundancia)  hasta que esté todo bien incorporado.

Ya tenemos la masa, con ella rellenamos los papelitos para los cupcakes, rellenándolos sólo 2/3 de su capacidad total.

Los metemos en el horno y hornearemos durante 20 ó 25 minutos, hasta que comiencen a dorarse

Los sacamos y dejamos enfriar 5 minutos tras los cuales pasaremos los cupcakes a una rejilla para que enfríen del todo.

Así es como han quedado:

Procedemos ahora al relleno:

Hay diferentes métodos para rellenar los cupcakes. Yo lo he hecho con manga pastelera y la boquilla 230 de la marca Wilton.

Preparamos la manga pastelera con esta boquilla, la llenamos con el Lemon Curd, y pinchamos en el centro del cupcake, presionamos la manga para introdocir la crema, esto es un poco a ojo, porque como no podemos ver lo que estamos echando...a mí me ocurrió que al principio echaba muy poco, pero después ya me fui acostumbrando y eché una cantidad razonable. Qué se le  va a hacer, la experiencia es un grado.

Así quedaron:

Claro, veis que queda un puntito que es por donde he metido la boquilla. Esto no se ve cuando los cubráis con buttercream. Yo no los cubro a no ser que sea un acontecimiento especial :P

Una foto del corte para que veas cómo queda el relleno por medio. La foto no es muy buena, debería de comprarme un cuchillo que corte mejor xD

Bizcocho de Plátano - Banana Bread

Bueno, parece que vuelvo al ataque con las recetas, después de un parón considerable en el blog, que no del todo en la repostería, continúo con esta receta que seguro os encantará.

Tenía ganas de hacerla porque tiene ingredientes distintos a los que yo estoy acostumbrada a encontrarme en los bizcochos, en este caso los plátanos. 

La verdad es que todas esas recetas que traen, calabaza, zanahoria u otras hortalizas o frutas me intrigan bastante, pues hasta que me he puesto a hacerlas nunca había probado algo igual. Aquí en España no son muy típicas, o por lo menos no en mí familia. Aunque sí que he de decir, que en Galicia, de donde soy, hacen "Chulas" con calabaza, receta que haré y os la subiré por si las queréis probar. 

Bueno, al lío que siempre me voy del tema, y es que mi capacidad de resumir es nula :P 

Como veréis la receta pone que se le pueden echar nueces, yo no lo hice, aunque me queda pendiente para una próxima vez porque seguro que repetiré :D No obstante, os pongo cómo proceder con ellas por si vosotr@s os animáis. 

Aunque parezca increíble para esta receta no hace falta batidora alguna, todo se hace a mano, a la antigua usanza. Veamos como es esta receta de Joy of Baking.

• 115 gramos de nueces tostadas y partidas en trocitos (opcional)
• 230 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar normal
• 1 teaspoon de levadura química tipo Royal
• 1/4 teaspoon de bicarbonato sódico
• 1/4 teaspoon sal
• 1 teaspoon canela molida
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos
• 113 grams de mantequilla sin sal, derretida y dejada enfriar
• Aproximadamente 450 gramos de plátanos maduros, y esmagados/machacados
• 1 teaspoon extracto de vainilla

Como siempre, se comienza precalentando el horno a 180°C con calor por arriba y por abajo.

Se colocan las nueces en una bandeja para horno, las esparcimos por la bandeja porque las vamos a tostar. Para esto las metemos en el horno 8-10 minutos hasta que estén tostaditas. Las sacamos, dejamos enfriar y las troceamos.

En un bol aparte mezclamos, con una varilla o un tenedor, la harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal, canela y las nueces y reservamos (Mezcla 1).

En otro bol mezclamos los plátanos machacados, los huevos, la mantequilla y la vainilla (Mezcla 2).

Con una cuchara vamos envolviendo los ingredientes húmedos (Mezcla 2) en los secos (Mezcla 1) hasta que esté todo bien integrado. NO hay que remover mucho, no tiene que ser una mezcla fina, si no más bien gruesa.

Se prepara un molde para bizcochos tipo "Cake" de un tamaño aproximado de 23 x 13 x 8 cm, los que son rectangulares, lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con harina.

Echamos la mezcla en el molde y lo metemos en horno durante 55 ó 60 minutos. Como siempre, hay que estar al loro, porque depende mucho de cada horno y de las condiciones ambientales

Una vez lo sacamos lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Y ya está listo para hincarle el diente :D

Muffins de Mora y Chocolate Blanco

Bueno, creo que esta receta va a ser la más sencilla de todo el blog. No hay más que mezclar los ingredientes y al horno, y los muffins que salen son espectaculares.

• 150 g harina normal mezclada
• 50 gr golden caster sugar
• 0.5 tsp levadura
• 1 pizca de sal
• 1 huevo batido
• 50gr de mantequilla derretida y enfriada
• 100 ml de leche
• 75 gr de moras
• 75 gr chocolate blanco (lo partimos en trocitos)

Por un lado comenzamos encendiendo el horno y lo precalentamos a 190º

Vamos ahora con los ingredientes:

En primer lugar mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y sal) y reservamos.

Seguimos mezclando en otro bol el huevo batido con la mantequilla y la leche. Echamos esta mezcla en la primera y batimos.

A continuación echamos las moras y el chocolate blanco en la mezcla resultante y mezclamos con una cuchara o lengua.

Repartimos la masa en cápsulas de magdalena y las metemos en el horno durante 25 minutos o hasta que estén hechas.

Magdalenas con pepitas de chocolate

Estos muffins son supersencillos de hacer, además, el encontrarse las pepitas por el medio da una alegría que "paqué" contaros :D

La verdad es que tenía muchas ganas de hacerlos y sólo tengo que deciros, que los hice dos veces seguidas!! Ay que ricos :P 

• 113 gr de mantequila
• 2 huevos
• 240 ml de leche entera
• 1.5 tsp vainilla
• 260 gr harina
• 135 gr de azúcar
• 1 TBSP levadura
• 0.5 tsp sal
• 170 gr pepitas

Para preparar estos muffins, comenzamos derritiendo la mantequilla. Dejamos que se enfríe o temple un poquito y la mezclamos con los huevos, leche y vainilla, batimos bien, para que se integren los ingredientes.

El siguiente paso es añadir, el azúcar, la harina, la levadura y la sal. Lo añadimos a poquitos y que se vaya integrando.

Cuando ya tengamos la mezcla hecha es el momento en el que añadir las pepitas.Las añadimos y le damos unas vueltas con una cuchara para integrarlas con la masa. No se hace con la batidora, este paso es mejor hacerlo a mano.

Ya tenemos la masa hecha. Ahora la echaremos en las cápsulas para magdalenas y las metemos en el horno, que previamente habremos calentado a 190º. Dejamos que se horneen durante 18-20 minutos. Como siempre, estar atentos para que no se quemen, pues el tiempo depende de cada horno.

Bundt de Chocolate Negro

Este bundt ya lo he hecho varias veces, y es que está buenísimo, como casi todo lo que he tenido ocasión de ir probando. La receta la vi en el blog de Bea Roque, es uno de los blogs que suelo visitar frecuentemente.

Varias personas que han probado este bundt me han comentado que les recuerda al de Tia Mildred, esos bizcochos alargados que los hay de diferentes sabores...

Vamos con la receta:

• 200 gr de chocolate negro
• 120 ml de sirope de chocolate
• 250 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar
• 4 huevos
• 1 tsp de extracto de vainilla
• 360 gr de harina
• 3/4 tsp levadura química tipo Royal
• 1/2 tsp bicarbonato
• 1/2 tsp sal
• 240 ml de buttermilk

Comenzamos poniendo en cazo el sirope y el chocolate y dejamos que se derrita. Cuando esté lo apartamos del fuego.
Tamizamos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal y reservamos.
Preparamos también el buttermilk, que será un yogur natural con zumo de medio limón, rovolvemos bien y reservamos.

El siguiente paso es batir un poco la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, hasta que quede esponjosa. Añadimos el azúcar y batimos hasta que quede una mezcla cremosa.
Seguimos con los huevos, añadiendo uno de cada vez hasta que se incorpore.
En este punto añadimos el chocolate derretido y la vainilla, y seguimos batiendo.
Finalmente, incorporaremos la harina en tres veces, intercalándola con el buttermilk.

Echamos la mezcla en un molde que nos guste y lo metemos en el horno, que habremos precalentado previamente a 170º, durante 40 minutos aproximadamente. Yo a partir de los 30 ya estoy "al loro" para ver qué tal va.

Hacedlo, no os arrepentiréis :)

Rosquillas de Leche Condensada

Cuando vi esta receta en el blog de Kanela y Limón, por cierto, uno de mis blogs favoritos, no pude resistirme a hacerla.

• 1 lata de leche condensada de 400 gramos aproximadamente
• 4 huevos
• Ralladura de un limón
• Harina con levadura, aproximadamente 650 gr, aunque yo utilicé algo más. (Si no disponéis de esta harina se puede hacer con harina normal añadiéndole 32 gr de levadura tipo Royal)
• Azúcar para el acabado.

Se echan los huevos y la leche condensada en un bol y se baten hasta que aumenten el volumen. En la receta se indican 10 miutos. 

Una vez hayan aumentado se añade la rayadura de limón y la harina.

Se mezclan hasta formar una masa que no se pegue a las manos.

Para hacer las rosquillas cogemos trozos de masa y les damos forma primero de cilindro y después unimos los extremos. Yo las hice aproximadamente de 1 - 1.5 cm de grosor.

Se fríen en aceite caliente teniendo cuidado de que no se quemen. Como tienen levadura, al echarlas en el aceite crecerán un poquitín. 

Cuando las saquemos de la sarten las rebozamos en azúcar. Si se quiere en ese azúcar se puede añadir canela para que le dé un poco más de sabor.

Están deliciosas!!

Galletas con pepitas de chocolate

Los primeros de mes suelo pasarme por el Mercadona, no es un super que me quede cerca de la zona donde vivo, pero tiene cosas realmente interesantes y muy bien de precio en cuanto a repostería se refiere, como las gotas de chocolate de la marca Hacendado.

Cuando las vi lo primero que se me pasó por la cabeza fueron las galletas con pepitas de chocolate que vi en Joy of Baking, una de mis páginas preferidas de recetas. Hice la mitad de la receta, así como alguna modificación por falta de ingredientes en ese momento.

• 113 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 155 gr de azúcar normal
• 1 huevo
• 3 1/4 cucharaditas de esencia de vainilla
• 150 gr de harina
• 1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1/4 cucharadita de sal
• 135 gr de pepitas de chocolate

Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que esté cremosa (Con las varillas de la batidora).
Se añade el azúcar y seguimos batiendo hasta que veamos que está la mezcla esponjosa.
Añadimos el huevo y batimos hasta que se incorpore.
Añadimos la vainilla y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina, la levadura y la sal y echamos esta mezcla en la mezcla de la mantequilla, azúcar y huevos.
Batimos, pero con las palas amasadoras de la batidora.
Echamos las pepitas de chocolate y batimos un poquitín.

En este punto ya tenemos la masa hecha. Si se ve que está muy blandita se puede refrigerar una media hora para trabajar mejor con ella.

Para hornearlas precalentamos el horno a 190ºC. Mientras se calienta colocamos en la bandeja del horno una hoja de papel vegetal y, con ayuda de un par de cucharas (o para l@s más profesionales con ayuda de una cuchara de helado - scoop) vamos haciendo bolitas de masa y colocándolas sobre la bandeja.

Hay que dejarlas bastante separadas, porque las bolitas se expandirán con el calor y crecen bastante.

No sé si valdrá como referencia, pero en mi horno (super-mega-ultra-portátil xD ) sólo me caben 6 galletas de cada vez.

Cuando esté caliente el horno metemos la bandeja y las horneamos durante 10-14 minutos (depende del tamaño), o hasta que veamos que os bordes se ponen dorados.

Cuando estén las sacamos del horno y esperamos un par de minutos con ellas en la bandeja, pues salen muy blanditas. Pasado este tiempo las pasamos a una rejilla y dejamos que se enfríen completamente.

Con esta receta salen aproximadamente: 24 galletas de unos 8-10cm de diámetro.

Filloas

¿Quién no conoce las filloas? Este postre tan típico gallego se puede acompañar de frutas, rellenar de nata, crema pastelera o de queso, echar un chorrito de miel por encima, así como un chorrito de sirope de chocolate, o simplemente, como a mí me gustan, con azúcar por encima.

• 1/2 litro de leche (si es entera mejor)
• 1/4 litro de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 4 huevos
• Harina (la que admita, yo usé entorno a 300gr)

Comenzamos mezclando la leche, el agua, la cucharada de azúcar y el pellizco de sal.

Añadimos la harina y vamos mezclando. (En este punto añadí como 225gr)

Dejamos reposar esta mezcla 30 minutos.

Pasado este tiempo, batimos un poco los huevos y los añadimos a la mezcla anterior. Si vemos que queda muy líquido seguimos echando harina y batiendo.

La consistencia deberá ser más ligera que las natillas, pero más gruesa que la nata.

Una vez hayamos conseguido la consistencia adecuada engrasaremos una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dejamos que se caliente el aceite, el fuego deberá estar medio-alto.

Con ayuda de un cazo/cucharón de sopa como medida (según el tamaño de la sartén) echaremos la mezcla en la sartén y extendemos rápidamente por toda la base de la misma.

Dejamos que se haga por un lado y le damos la vuelta (se hacen rápido).

Cuando ya esté hecha la pasamos a un plato y espolvoreamos azúcar por encima.

Repetimos hasta finalizar la masa.

Galletas de chocolate de los Boston Celtics - Boston Celtics chocolate cookies

Estas galletas fueron un regalo muy especial por la persona a la que iban destinadas, mi chico.

Sabiendo que le gustaba el baloncesto estuve indagando "disimuladamente" sobre los equipos que había y eso, pues yo de deportes la verdad es que estoy pez total. Cuando supe el equipo, los Boston Celtics, estuve pensando qué podía hacer. Pensé en hacer algo sencillo, quizá unos balones de baloncesto... pero no me convencía, hasta que vi el logo que tienen, este hombrecillo irlandés:

Pero claro, cómo iba a plasmar esto en una galleta... En este momento me acordé de una entrada del blog Bake at 350, donde había hecho unas galletas cuya decoración había impreso en hojas de azúcar (Ver enlace). Vale, esto quedaría genial, pero a ver, ¿cuánto vale hacerse con una impresora y tinta comestible? Por ahora, para mí, es carísimo.

Mi gozo en un pozo, hasta que encontré que en EnJuliana te imprimen hojas de azúcar con el diseño que tú quieras. Así que manos a la obra.

Con el Photoshop hice una plantilla con los logos de los Boston Celtics, lo guardé como pdf y se lo envié mediante email a EnJuliana. En 48 horas tenía la hoja de azúcar en casa!!

Ya sólo me quedaba montar las galletas, en esta ocasión utilicé las de chocolate para decorar que os enseñé hace un par de entradas (las de Lilaoa - receta ).

• 6 galletas de chocolate para decorar (Ver receta aquí)
• 6 diseños impresos en hojas de azúcar
• Glasa Real/Royal icing consisencia relleno
• Glasa Real/Royal icing consistencia delineado

Procedemos delineando la galletas con glasa de consistencia delineado y con boquilla del número 3 redonda. Esperamos 30 minutos y las rellenamos con la glasa de consistencia relleno.

Justo después de rellenar la galleta, y antes de que se seque lo más mínimo, colocamos el diseño impreso en hoja de azúcar sobre la glasa, para que se adiera a ella. Con un palillo vamos presionando muy ligeramente los bordes para que quede perfectamente pegada a la glasa.

Dejamos que se seque durante, al menos, un par de horas. Pasado este tiempo cambiamos la boquilla a la manga que contenga la glasa con consistencia de delineado y le ponemos una de forma de estrella tamaño 16 (la mía es de Wilton).

Con esta boquilla realizaremos el borde decorativo alrededor de la galleta. Y finalmente, dejamos secar completamente en lugar protegido del polvo.

Así quedaron:

Aquí todavía estaban secando:

Este tipo de decoración es muy sencilla, pues es como pegar una pegatina sobre la galleta y no se nota tanto nuestro pulso :P

Las hice en dos tamaños, el pequeño:

Y el grande:

Y qué decir tiene que le encantaron :D